תירס קרוי על שם בנו של יפת, שהיה בנו של נח. צאצאיו של תירס המקראי התיישבו באיזור טורקיה, שהיתה תחנה להפצת תירס באירופה.

כחבר במשפחת הדגניים, תירס הוא צמח מאכל נפוץ. את הקלחים נהוג לבשל או לצלות וכן הם משמשים כחומר גלם לפופקורן או קורנפלקס. בתעשיית המזון תירס משמש גם להפקת סוכר, שמן, קמח, עמילן, אלכוהול, אציטון וכמספוא.

תירס הינו צמח חד-שנתי. מוצאו במרכז אמריקה (מקסיקו).

זקן תירס מותר לשיווק בישראל.

צמח זקן תירס : תווית : דלקות בדרכי השתן : גאוט :