שתה, ותהיה לי בריא

למה אנחנו זקוקים למים?

מים הם רכיב התזונה החיוני ביותר. 

אפשר לשרוד תקופה בלי אוכל, אך ללא מים אין חיים יותר מימים ספורים.

המים מקנים לנו את הנפח, ובלעדיהם היינו מן הסתם מצטמקים,

אך חמור יותר- מרבית פעולות החיים שגופנו מבצע, לא היו יכולות להתבצע בלי מים. 

כ – 55% ממשקל גופנו הם מים, וככל שאתה צעיר יותר, אתה “מימי” יותר: מים מהווים

 % 70 –% 80  ממשקלם של תינוקות. 

2/3 מהמים נמצאים בתוך תאי הגוף, ועוד 1/3 מהמים מתחלקים בין הנוזל הבין- תאי, הדם, הלימפה ונוזל השדרה.

• מים חיוניים לחילוף החומרים. סביבה מימית בתאים היא הסביבה בה מתבצעת רוב פעילות חילוף החומרים: ייצור חומרים, פירוק חומרים וייצור אנרגיה. המים מורכבים ממולקולות מימן. בחלק גדול מתהליכי חילוף החומרים המים משתתפים בפועל- מוסרים או קולטים מימן. 
• מים מאפשרים לדם לזרום,  ולהוביל חמצן וחומרי מזון אל התאים. הדם בורידים אוסף פסולת מהתאים. חישבו מה היה קורה לזרם הדם  בלי מים-  כל הזרימה הייתה נתקעת, חמצן לא היה מגיע לתא, דו- תחמוצת- הפחמן הרעיל לא היה מתפנה מהתא…בלי מים אין חיים לתא!

• מים מפנים פסולת מהגוף. חישבו על נוזל הלימפה שמתפקד על תקן זרם ביוב שאוסף את כל הפסולת מהתאים, ומוביל אותה לכבד לסינון וטיהור. גוף בלי זרימת לימפה משול לעיר בלי מערכת ביוב. בלי מים הגוף היה הופך לאתר פסולת רעילה, והתאים היו נחנקים בפסולת של עצמם.
• מים הם “חומר הסיכה” של המפרקים.  בלעדיהם אפשר רק לדמיין קול “קנאק” נורא בכל תנועה שמנסים לבצע, עצמות    שמתחככות זו בזו עד עצירת התנועה לגמרי.
• מים משמשים כווסת טמפרטורה . ביום חם, ללא מנגנון ההזעה שמשחרר חום מהגוף, היינו מן הסתם מתחממים עד למצב של חום גבוה ומסוכן.

לא בכדי קיבלו מים את הביטוי “מים חיים”. הם אכן חיוניים ביותר לחיים.

למה אני מספרת לכם את כל זה? 

כי המון אנשים שפגשתי פשוט לא שותים מספיק. 

מה קורה למי שלא שותה מספיק?

גוף האדם הינו סתגלן מאין כמוהו. עובדה שאנשים מצליחים לשרוד גם במדבר וגם בקטבים, גם בתנאי יובש וגם בתנאי לחות.

אבל יש מחיר שמשלמים על הסתגלות.

אם אתה זקוק לשני ליטרים שתייה ביום, ובאופן קבוע אתה מספק לגופך רק ליטר אחד, הרי שאתה יוצר מחסור כרוני בנוזלים.

הגוף צריך להסתגל למצב ולמנוע בזבוז נוזלים יקרים. הגוף ייתן הוראה למשל לא לשחרר הרבה נוזלים לשתן. השתן יהיה מרוכז וצהוב, ויופרש לעיתים רחוקות. אם אנחנו זוכרים שהשתנה היא דרך של הגוף להיפטר מרעלים, לצמצום הזה בהשתנה יש השלכה בריאותית מרחיקת לכת:  פחות רעלים מתפנים מהגוף, יותר רעלים מצטברים בגוף.

זאת כנראה הסיבה לכך שאנשים שלא שותים מספיק יותר עייפים, והפוך: התועלת המיידית והברורה מהגברת שתייה הינה תחושה של יותר אנרגיה.

לפניכם כמה נתונים מעניינים על שתיית מים שהגיעו מארה”ב:

1. 75%  מכל האמריקאים סובלים מהתייבשות כרונית.
2. אצל 37% מהאמריקאים מנגנון הצימאון כל כך חלש עד שהם טועים וחושבים שמדובר ברעב.
3. אפילו התייבשות קלה יכולה להוריד את המטבוליזם של האדם עד 3%.
4. כוס אחת של מים תעצור את תחושת הרעב הלילי של כמעט 100% מעושי הדיאטות.
5. מחסור במים הוא הגורם מס’ 1 לעייפות במשך היום.
6. מחקרים מראים ש 10-8 כוסות מים ביום יכולות להקל באופן משמעותי על כאבי פרקים וגב עד ל- 80% מהסובלים.
7. ירידה של 2% בכמות המים בגוף יכולה לגרום לבלבול בזיכרון לטווח הקצר, בעיות עם חשבון פשוט וקושי ביצירת מיקוד על מסך המחשב או דף מודפס.
8. שתיית 5 כוסות מים בכל יום מורידה את הסיכון של סרטן המעי ב- 45% ויכולה להוריד את הסיכון בסרטן חזה עד 79% וכן 50% פחות סיכוי לקבל סרטן בשלפוחית.
9. 

כמה מים אנחנו צריכים לשתות?

בואו נראה כמה מים אנחנו  מאבדים ביממה בפעילות קלה ובמזג אויר נוח:

אנחנו משתנים ביממה בממוצע כ- 1500 סמ”ק (ליטר וחצי) מים;

200 סמ”ק מים יוצאים עם הצואה;

אנחנו מאבדים בהזעה ובנשיפה עוד 900 סמ”ק. 

חשבון פשוט מראה הפסד נוזלים של 2600 סמ”ק (נכון- מעל ½ 2 ליטר) כל יממה.

החשבון הזה לא כולל את חום אב- אלול, שאז מזיעים הרבה יותר.

הוא גם לא מחשיב פעילות גופנית מוגברת, שגם אז ההזעה ואיבוד המים בנשיפה אינטנסיביים הרבה יותר: בפעילות גופנית מאומצת וממושכת כמו ריצה, הגוף מאבד כל שעה ליטר- ליטר וחצי מנוזליו.

הגוף יודע לייצר ביממה כ- 300 סמ”ק מים בתהליכים ביוכימיים. 

כל היתרה צריכה להיכנס דרך אוכל ושתייה.

אנשים נבדלים זה מזה גם בגיל, במשקל, באינטנסיביות של פעילות ועוד.

לפניכם נוסחה לכמות שתיה יומית בסיסית, (בסמ”ק) לכל קילוגרם של משקל גוף.

קחו מחשבון, הכפילו את כמות המים לק”ג במשקלכם, ותקבלו את כמות המים הדרושה לגופכם. אחר כך תבחנו את כמות השתייה שלכם בפועל:

בקבוקי מים מינרליים קטנים מספקים 500 סמ”ק,

בקבוקים גדולים מספקים ליטר וחצי (1500 סמ”ק) או 2 ליטרים (2000 סמ”ק)

כוס “רגילה” מספקת כ- 180 סמ”ק

כוס מאג מספקת כ- 250 סמ”ק

כוס חד פעמית מספקת 160 סמ”ק

ילדים עד גיל עשר

נוער ומבוגרים

מצבים בהם יש צורך בתוספת נוזלים על הכמות הבסיסית:

1. מזג אויר חם ויבש בקיץ, או מיזוג אויר חם בחורף. יש להכפיל את הערכים בטבלה פי ½1 .
2. עבודה פיזית או פעילות גופנית.
3. עצירות.
4. שלשולים והקאות.
5. חום (של מחלה).
6. אוכל עתיר שומן, אוכל מטוגן.
7. הרבה מלח באוכל, פיצוחים מומלחים, זיתים וחמוצים, חטיפים מלוחים.
8. תפריט דל בפירות וירקות טריים.

איזו שתיה ניתן לספור במניין הנוזלים?

מים נקיים. מומלץ לשתות את הכמות העיקרית בין ארוחות ולפני האוכל. 

סודה ומים מוגזים- רצוי הרחק מהארוחה. מפריע לעיכול.

מיצי ירקות: גזר, סלק, סלרי, עלים ירוקים, ושאר ירקות

מיצי פירות טבעיים: לימונדה, מיץ  אשכוליות, מיץ תפוחים, מיץ רימונים (לסוג דם O, A)

תה ירוק 

חליטות צמחים מכל הסוגים

חלב (לסוג דם B) ותחליפי חלב – חלב סויה (לסוג דם A, AB ) חלב אורז, חלב שקדים, חלב שיבולת שועל (לסוג דם A, B, AB)

תחליפי קפה כמו צ’יקוריה, שוקו

איז שתיה לא ניתן לספור במניין הנוזלים? 

קפה!!

קפה הינו חומר משתן. על כל כוס קפה ששותים, מאבדים יותר מכוס נוזלים. 

לכן, בהיבט של נוזלים, קפה מכניס אותנו לאוברדראפט…