מרק הפתעה

החומרים:

1/2 כוס עדשים חומות/שחורות מושרות ומסוננות (ניתן לשלב בין 2 הסוגים)

1/2 כוס עדשים כתומות מושרות ומסוננות

1/2 כוס קווקר שלם/ גרוס

2 בטטות קלופות שלמות

2 בצלים קלופים שלמים

2 פקעות שומר מנוקות- לבחירה

2-4 שיני שום

1 כף כמון

חופן כוסברה קצוץ- לבחירה

אופן ההכנה:

ממלאים במים 3/4 מתכולת הסיר, 

מכניסים לסיר את הקטניות,  השום, הכמון והירקות השלמים, מבשלים על להבה בינונית עד לריכוך.

כ-20 דקות לפני גמר הבישול מוסיפים את הקווקר ומבשלים עם מכסה סגור למחצה, מדללים במים לפי הצורך והמרקם הרצוי.

מתבלים בשמן זית ובמלח ומשפרים את הטעם.

מגישים חם.

גיוונים:

ניתן להמיר את הקווקר באורז מלא/גריסים/קינואה/איטריות דקיקות מקמח מלא.

ניתן להשתמש רק בעדשים כתומות ולהוסיף עגבניה, פפריקה, רסק עגבניות, וירקות כתומים לפי הטעם.