סלט כוסמת ושעועית לבנה בהמוון פטרוזיליה ולימון

החומרים:

1/2  כוס כוסמת

3/4  כוס שעועית לבנה מבושלת

צרור גדול של פטרוזיליה קצוץ דק

בצל ירוק (רק החלק הירוק) קצוץ דק

מיץ מלימון שלם

כף שמן זית

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

מרתיחים מים, מוסיפים מלח וכוסמת, מבשלים כ־15-20 דקות, מסננים ושוטפים.

מערבבים כוסמת, שעועית, פטרוזיליה, בצל ירוק.

 בקערה קטנה מערבבים את הלימון עם כף שמן ומוסיפים לתערובת.

מערבבים היטב ומניחים בצד ל־15 דקות לספיגת הטעמים.