סלט סלק חי בתחמיץ שומשום קלוי

סלט מקורי וחי, צבעוני ובריא במיוחד

 המצרכים::

3 סלקים בינוניים טריים קלופים ובדוקים, לא מבושלים
1 גזר טרי וקלוף, לא מבושל
1 לימון טרי סחוט
מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה
כף שומשום קלוי(במחבת על אש קטנה)
מלח, ופלפל לפי הטעם
כף חומץ
כפית שטוחה סוכר חום
כף שמן שומשום

אופן ההכנה:

חותכים את הסלק לרצועות דקיקות ביותר
בניפרד חותכים את הגזר לרצועות דקיקות
את תערובת הטיבול כולל הסומסום השומשום והפטרוזיליה מערבבים בניפרד, ורק לפני ההגשה מאחדים הכל יחדיו . כך יישמר הצבע של הגזר.