“אמי אפתה לביבה…” קציצות ולביבות ללא מחבת

קציצות בשר לילדים (כ-45 קציצות)

החומרים:

1/2 ק”ג בשר בקר טחון 
1/2 ק”ג בשר עוף או הודו 
2  בצלים יבשים חתוכים לקוביות קטנות 
3 בטטות קטנות, מבושלות ומעוכות 
2  ביצים 
כוס פירורי לחם (ניתן להמיר בכמות מקבילה של קווקר דק.)
כפית אבקת סודה לשתייה 
2  כפיות פפריקה מתוקה 
1 כפית מלח 

אופן ההכנה:

מאדים את הבצל במעט מים, מניחים להתקרר.
מערבבים היטב בקערה את הבצל, הבטטה, ושאר החומרים. יוצרים כדורים ומניחים על נייר אפייה משומן ב-2 תבניות גדולות.

אופים בתנור בחום גבוה (200 מעלות) 15 דקות מכל צד.