החומרים:
1 בצל גדול קצוץ
2 כפות שמן קנולה
200 גרם אפונה מוקפאת (חצי חבילה קטנה)
400 גרם גזר גמדי מוקפא (חבילה אחת)
2-3 כוסות מים
1/2 כף מלח
1/2 כפית פלפל שחור
5 כפות רסק עגבניות
אופן ההכנה:
לאדות את הבצל במעט מים עד לריכוך.
להוסיף את האפונה והגזר, הפלפל, רסק העגבניות והמים ולערבב היטב.
להביא לרתיחה ולבשל עוד כחצי שעה עד לריכוך.
להוסיף את המלח, לערבב היטב, ולבשל עוד מספר דקות.
