שומשומיות

החומרים:

1/4 1 כוסות שומשום טהור

1/2 כוס גרעיני חמניה / דלעת

3 כפות דבש

2 כפות סוכר חום

כפית קצח – לבחירה

אופן ההכנה:

ממיסים על להבה נמוכה את הדבש והסוכר עד לקבלת נוזל מומס.

מוסיפים את השומשום לנוזל המתחמם ומערבבים כחמש דקות עד להשחמה נאה.

בעזרת מערוך רטוב מרדדים עלה מלבני דק ככל האפשר, מניחים להתקשות.

חותכים בעזרת סכין רטובה.

השומשומיות נשמרות בקופסא אטומה, ומעולות גם בהקפאה.