לבבות דקל עם זיתים

החומרים:

1 קופסת שימורים לבבות דקל

1 קופסת זיתים מגולענים

4-5 שיני שום פרוסות

כוס עשבי תיבול קצוצים כוסברה/שמיר/פטרוזיליה – אפשרי לשלב

1/2 כפית כורכום

2 כפות שמן זית

כפית מלח

3 פרוסות לימון – לבחירה

אופן ההכנה:

מבשלים את הזיתים כ -10 דקות ומסננים אותם מהמים המרירים. חוזרים על התהליך 3 פעמים.

מעבירים את הזיתים ולבבות הדקל לסיר. ממלאים במים עד לגובה הזיתים, מוסיפים את יתר המרכיבים מלבד השמן. מבשלים כ -30 דקות על להבה נמוכה עד לאידוי הנוזלים.

מתבלים בשמן ומלח ומשפרים טיבול לפי הצורך.

ניתן לבשל את הזיתים עם חלקי עוף!