עוגיות עבאדי – כעך מלוח עם שומשום מקמח מלא

מצרכים לעוגיות עבאדי

שני כוסות קמח חיטה מלאה

כף מלח גס

3-4 כפיות שומשום

כוס שמן זרעי ענבים או שמן קנולה אורגני

כוס מים רותחים

אופן הכנה

1. מחממים את התנור ל-180מעלות
2. מערבבים קמח, שומשום, מלח ושמן בקערה.
3. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. נותנים כמה שניות להצטנן ואם צריך מוסיפים קצת קמח. חשוב לא להגזים. הבצק אמור להיות רך ככל האפשר אך נוח לעבודה.
4. יוצרים כעכים ומסדרים אותם על מגש מרופד בנייר אפיה
5. אופים על חום 180 מעלות כ-20 דקות. מומלץ לבדוק לאחר רבע שעה של אפיה ואם צד אחד מתחיל להישרף להפוך את הכעך בעזרת כלי עץ או מזלג.
6. לשמור בכלי אטום

בתאבון!