ארטיק שרבט עם אפרסק ללא סוכר לבן

מספיק ל-6 יחידות

החומרים:

4 חלבונים
5 כפות סילאן או דבש
2 אפרסקים בשלים קלופים
מעט מיץ לימון טרי

הוראות הכנה:

מפזרים על האפרסקים מעט מיץ לימון כדי שלא ישחירו. מרסקים היטב
במזלג או טוחנים.
מקציפים את החלבונים 5 דקות מוסיפים סילאן תוך כדי ההקקצפה. מוסיפים את
האפרסקים הטחונים בתנועות עטיפה לקצף החלבונים ומקפיאים.