עוגיות ‘עבאדי’

מצרכים:

שנים וחצי כוסות קמח שיפון מלא

כף מלח גס

3-4 כפות שומשום

כוס שמן זית

כוס וחצי מים רותחים

אופן הכנה: 

1. מחממים את התנור ל-180מעלות
2. מערבבים קמח, שומשום, מלח ושמן בקערה.
3. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים. נותנים כמה שניות להצטנן ואם צריך מוסיפים קצת קמח. חשוב לא להגזים. הבצק אמור להיות רך ככל האפשר אך נוח לעבודה.
4. יוצרים כעכים ומסדרים אותם על מגש מרופד בנייר אפיה