מחבר: בוסתן

שאלה בבדיקות דם גיליתי שויטמין E נמוך אצלי בדם. כיצד ניתן להעלות אותו? באילו מאכלים הוא נמצא? תשובה הוא מצוי במזונות רבים כגון: אגוזים, שקדים, זרעים, אבוקדו, תרד, ירקות עליים ירוקים, שמן זית בכבישה קרה ושמנים צמחיים נוספים. ניתן לתגבר גם עם מולטי ויטמין איכותי שמצוי בו ויטמין E.

שאלה אני בן עשרים וחמש ולעיתים קורה לי בזמני עייפות שהעפעף שלי קופץ בלי שליטה. האם זה תקין? האם צריך לבדוק? תשובה יש סיכוי שחסר לך מינרל בשם מגנזיום. הוא חסר להמונים כיום עקב דלילותו בקרקע ובמזונות, עקב אי אכילה נכונה, עקב סטרס וגם בגלל קרינה בלתי מייננת ממכשירים שונים הסובבים אותנו. מה עושים? צורכים את המינרל באופן קבוע בלילה לפני שינה (בעודף הוא משלשל ואז מפחיתים כמות), וממזערים חשיפה לקרינה.

שאלה רציתי לשאול מהם מים כבדים? שמעתי שהם יעילים במחלות שונות, האם זה מומלץ? תשובה מים כבדים, הם בעלי מסה הגדולה ב-10% ממים רגילים. ההבדל המרכזי הוא בהרכב האטומים של המים – איזוטופ של מים,  מים אשר משקלם האטומי שונה, וכולל כמות אחרת של נויטרונים בתוך גרעין האטום. במקרה הזה, מוחלפים אטומי המימן הרגילים שבמים במולקולות כבדות יותר של מימן. החוקרים מצטטים ראיות הולכות ומצטברות כי מים כבדים דווקא עלולים להיות בעלי השפעות בריאותיות שליליות בקרב בע”ח וצמחים, בעוד שמים עם פחות איזוטופים של מים כבדים עשויים להיות שימושיים בטיפול במספר מחלות. חשוב לדעת כי מים כבדים אינם מי שתייה. צפיפותם…

אימון לפרטים אז סוף סוף אנחנו כאן, מאורגנים לאימון. מאובזרים כראוי, עם ביגוד מתאים ועם הרבה מוטיבציה. רק שההיצע מבלבל אותנו. קטגוריות ותתי־נושאים. לומר באופן סתמי ‘לעשות כושר’, זה כמו לומר ‘לאכול’… יש כל כך הרבה סוגים ופרטים, כל אימון עובד על תחום אחר ויעיל למטרה שונה. אז מה נכון? איך נדע מה להתאים לכל מצב, וכיצד לבחור את האימון הנכון מתוך ההיצע? עד כה התמקדנו בסוגי אימוני כושר מוכרים ומוכרים יותר. פירטנו את ההבדלים בין אימוני כוח לאימוני סיבולת לב- ריאה. הרחבנו בדיוקים השונים ונתנו מבט רחב יותר על האפשרויות הסטנדרטיות. מסתבר שהתחום באימון רחב עוד יותר, ושיטות מתפתחות…

קאפקייקס בננה-שיבולת שועל הקאפקייקס האלו הוכתרו כטעימים ביותר לשנה הזו, ולא רק על ידי… כל מי שטעם מהם, טען שזה פשוט הקאפקייק הטעים ביותר שיש!!! הוא מנחם בימי החורף הקרים, מתאים גם לאחרי אימון אינטנסיבי, ממלא באנרגיה! וטעים גם עם הקפה של הבוקר. זמן הכנה: 5 דקות דרגת קושי: קל ממש מה צריך: 2 בננות רכות מאוד כוס חמאת בוטנים כוס וחצי קמח שיבולת שועל שליש כוס מייפל 1 אבקת אפייה שוקולד מריר 90% (לגרר 6 קוביות) איך מכינים: מועכים את הבננות למחית חלקה ממש, מוסיפים את המייפל ומערבבים היטב, מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים שוב. מוסיפים אבקת אפייה, קמח…

פינוקי כל טוב לא סתם בחרנו להם את השם הזה,  הם פשוט מכילים את כל טוב הארץ!!! אגוזים על שלל סוגיהם, שהשילוב ביניהם מביא איתו את הטעם המיוחד והמפנק כל כך. נסו, טעמו ושתפו… זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל 2 חלבונים שליש כוס מייפל טבעי 2 כפיות סילאן טבעי כוס אגוזי קשיו טבעיים כוס אגוזי פקאן טבעיים כוס אגוזי מלך טבעיים כוס גרעיני חמנייה טבעיים חצי כוס כוסמת ירוקה חצי כוס פתיתי קוקוס פתיתי שוקולד (6 קוביות שוקולד 90%, מגורר) אופן ההכנה: שמים בקערה את כל החומרים היבשים, מוסיפים את החלבונים ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים מעל את…

פיתות זעתר בהכנה מהירה  השילוב של הזעתר מוצלח מאוד בפיתות. ניתן, כמובן, להחליף בטעמים שונים כמו: קצח, קימל, בצל מטוגן עם פפריקה ועוד. החומרים: (20-25 יחידות)   1 ק”ג קמח מלא 2 כפות סוכר קנים או כף דבש כפית מלח 5 כפות שמרים יבשים 5 כוסות מים חמימים לזרייה וזילוף: זעתר שומשום שמן זית אופן ההכנה:   מכניסים את כל החומרים לקערה ולשים עד לקבלת בצק רך, נותנים לבצק לנוח עשרים דקות. בידיים משומנות יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג. מתפיחים כעשר דקות, זורים זעתר ושומשום ומזלפים מעט שמן זית. מכניסים לתנור שחומם בחום 220 מעלות,…

פיציות משביעות ליום שישי https://www.shutterstock.com/image-photo/home-made-pizza-rolls-mozzarella-cheese-730945816 ההכנה זהה למתכון של החלות ולאופן הכנת החלות. לאחר חלוקה לארבעה חלקים, מרדדים כל חלק למלבן בערך בעובי של סנטימטר אחד, מורחים את התערובת, מוסיפים את התוספות הרצויות, מגלגלים כמו רולדה, חותכים את הרולדה לפרוסות של פיציות, וכל פיצייה מניחים על התבנית כאשר התערובת כלפי מעלה. אופים בחום 200 מעלות במשך חמש־עשרה דקות. תערובת לפיציות לכמות של רולדה אחת: 1/2 כוס רסק עגבניות 2 כפות שמן זית 1/4 כפית מלח 1/2 כפית אורגנו 1/2 כפית פפריקה מתוקה אפשרויות לתוספות מעל התערובת לבחירה אישית: 4 כפות זיתים 2 כפות פטריות כוס גבינה צהובה 9% מגוררת 6…

לחמניות בטעם שום שמיר https://www.shutterstock.com/image-photo/buns-sprinkled-herbs-on-plate-208102894 ההכנה זהה למתכון של החלות ולאופן הכנת הלחמניות עד לשלב של ההברשה בביצה. בשלב זה מכינים תערובת של חומרי תיבול, מברישים את הלחמניות בתערובת זו, מכניסים לתנור שחומם מראש בחום 200 מעלות למשך חמש־עשרה דקות, ומיד כאשר הלחמניות יוצאות חמות מן התנור שוב מברישים אותן בתערובת. תערובת התיבול: 1/4 כפית מלח 4 שיני שום כתושות 1/2 כפית שמיר יבש 1/2 כוס שמן זית

חלות לכבוד שבת קודש להכנת חלות בריאות וטעימות השילוב המוצלח לסוגי הקמחים הוא – חצי קילו קמח שיפון 100% וחצי קילו קמח חיטה או כוסמין 80%. כמות: 4 חלות או 20 לחמניות החומרים:   1 ק”ג קמח מלא 2 כפות סוכר קנים או כף דבש כפית מלח 2 כפות שמרים יבשים 1 ביצה 2 כוסות מים חמימים (מינימום) 1/2 כוס שמן זית אופן ההכנה:   מכניסים לקערה את הקמח, הסוכר, השמרים וכוס אחת של מים חמימים, ממתינים חמש דקות. מוסיפים עוד כוס של מים ומתחילים בפעולת הלישה. ניתן ללוש במיקסר עם קרס לישה במהירות נמוכה, תוך כדי…