מחבר: מערכת בוסתן

תפקיד הורידים הוא להחזיר את הדם, אחרי שימוש, עם כל הפסולת שנוצר בפעולת התאים (מטבוליזם), לכיוון הלב, הפוך מתפקיד העורקים שמזרימים את הדם עם חמצן וחומרי אנרגיה לרקמות.   כלומר, כיוון הזרימה הורידית הוא מכף הרגל כלפי מעלה לכיוון הלב, נגד כוח משיכה. הפעולה הזו מתאפשרת בגלל עבודה משותפת בין שרירי הרגליים שחולבים את הורידים בזמן הפעלתם (כמו הליכה, למשל) ובין מסתמים חד כיווניים שבדופן הפנימי של הורידים, אשר מאפשרים לדם רק לעלות לכיוון הלב ולא לזרום מטה לכיוון כפות רגליים. למעשה, מחלת ורידים זו מחלת מסתמים. המסתמים נקרעים בגלל הסיבות שציינתי קודם (בעיקר נטייה גנטית) ואז הדם זורם (יותר נכון…

וורידים הינם חלק ממערכת הדם. יש להבין תחילה מה זורם לנו בוורידים על מנת להבין את הסיבות  השונות להיווצרותם של וורידים נפוחים וגדושים.   מערכת הדם בגישה הסינית כוללת את הלב,הכבד,הטחול וכמובן את כלי הדם-עורקים וורידים .  הלב אחראי על זרימת דם טובה ובעיקר על איכותו- ההמוגלובין וכדוריות הדם האדומות.  הרפואה הסינית משייכת את הלב לאלמנט האש והספרות העתיקה מגדירה אותו כשולט על הדם  ו “מעניק לדם את צבעו האדום”. הכבד  אחראי בעיקר על הנעת הדם וכן על אחסונו : הכבד אוגר אליו את הדם ו”מטעין” אותו בשעות המנוחה ובעיקר בשנת הלילה. הטענה טובה של הדם במשך הלילה הינה ערובה לזרימה…

לעיתים אנו מנתחים פנים על פי סטיגמות מיושנות, כגון התפיסה שבעלי אזנים גדולות הם סקרנים, בעלי אף ארוך הם שקרנים, ובעלי אף סולד גאותנים.  אם מוצאים את עצמכם מקטלגים אנשים על פי דעות קדומות, הכתבה הזו עבורכם. בכתבה הקודמת ראינו כיצד בניגוד לדעה השלילית על אפים ואזנים גדולים, אנו מוצאים הרבה אישים גדולים שהינם בעלי אף ואזנים גדולים ומתאפינים בטוב לב וכושר הנהגה.  בואו נצא מהסטיגמה!  האוזן מלמדת על האופן של ביטוי האהבה. אוזן גדולה מאפינת אנשים שנלחמים כדי לתת. ככל שהאוזן יותר גדולה, היא מראה על היכולת להלחם למען הזולת ולהנהיג מתוך אהבה כנה, למען מטרה נעלה. אדם בעל…

הדם הזורם בגופינו פועל כמערכת סגורה. הדם הזורם מן הלב אל האברים זורם בעורקים ואילו הדם הזורם מהאיברים ללב זורם בוורידים.  כדי שהדם יזרום אל הלב ולא יחזור חזרה אל הרגליים יש בוורידים מסתמים LEAFT VAKVES שתפקידם למנוע מהדם לזרום נגד כיוונו. כאשר המסתמים לא מתפקדים נכון הדם מצטבר ברגליים, יש גודש ולחץ על כלי הדם. במצב זה הקרסוליים מתנפחים ומרגישים כאבים.  כאמור, דליות הוא מצב שבו הוורידים הופכים להיות גדולים ומפותלים. בגלל שהמסתמים שבוורידים שתפקידם למנוע מהדם לזרום חזרה לרגליים לא מתפקידים כראוי. כתוצאה מכך הוורידים מתנפחים. מצב זה עלול לגרום לכאבים במיוחד בזמן עמידה, הליכה, ריצה וכו’. הגודש…

למה אנחנו זקוקים למים? מים הם רכיב התזונה החיוני ביותר.  אפשר לשרוד תקופה בלי אוכל, אך ללא מים אין חיים יותר מימים ספורים. המים מקנים לנו את הנפח, ובלעדיהם היינו מן הסתם מצטמקים, אך חמור יותר- מרבית פעולות החיים שגופנו מבצע, לא היו יכולות להתבצע בלי מים.  כ – 55% ממשקל גופנו הם מים, וככל שאתה צעיר יותר, אתה “מימי” יותר: מים מהווים  % 70 –% 80  ממשקלם של תינוקות.  2/3 מהמים נמצאים בתוך תאי הגוף, ועוד 1/3 מהמים מתחלקים בין הנוזל הבין- תאי, הדם, הלימפה ונוזל השדרה. מים חיוניים לחילוף החומרים. סביבה מימית בתאים היא הסביבה בה מתבצעת רוב…

החומרים: 4 כוסות (1/2 קילו) קמח כוסמין מלא כף (10  גרם) מלח 1/2 כוס (75  מ”ל) שמן זית 2 כפות  (15 גרם) שמרים 1/2 1 כוסות מים אופן ההכנה:  מערבבים בקערה את הקמח, המים, שמן הזית והשמרים.  יוצרים נקניקים באורך של כ־5 ס”מ ובקוטר 1/2 ס”מ. מסדרים על מגש מרופד בנייר אפייה. אופים כ־10 דקות.

החומרים: 1/2 כוס (100 גרם) שמן קוקוס 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום 1/2 כוס (100 מ”ל) טחינה גולמית כ־2 כוסות קמח כוסמין מלא שקדים לקישוט אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל החומרים מלבד השקדים.  מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים קטנים. מסדרים את הכדורים על תבנית אפייה במרווח של חצי עוגייה בין עוגייה לעוגייה. משטחים מעט את העוגיות ומקשטים בשקדים שלמים. אופים בחום בינוני כ־15 דקות. מצננים ומעבירים בזהירות לצלחת הגשה.

החומרים: 1 כוס  (200 גרם) טחינה 1 כוס (200 גרם) שמן קוקוס כ־4 כוסות קמח כוסמין מלא מנופה (או קמח כוסמין לבן) 1/2 כוס (100 גרם) סוכר ככוס ממרח תמרים- במקור כתוב 250 גרם ממרח תמרים. חופן אגוזי מלך טחונים אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל החומרים לבצק, ומניחים למשך כשעה במקרר.  מוציאים מהמקרר, ואם צריך מחכים כמה דקות עד שהבצק יפשיר ויהיה נוח לעבודה.  מערבבים את הממרח עם האגוזים. יוצרים כדור קטן מהבצק, יוצרים גומה בתוכו, ממלאים במעט מילוי התמרים וסוגרים בחזרה לכדור.  מסדרים את הכדורים על מגש אפייה ויוצרים צורה של מעמול בעזרת מזלג.  אופים במשך כ־15 דקות…

החומרים: 1/2 כוס פתיתי קוקוס 1/2 כוס סירופ אגבה 1/2 כוס שמן זית חמוציות כ־1/2 1 כוסות קמח כוסמין כפית אבקת אפייה אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל החומרים.  יוצרים עוגיות קטנות בעזרת הידיים, ומסדרים אותן על מגש מרופד בנייר אפייה. אופים בחום בינוני כ־1/4 שעה. מומלץ לשמור את העוגיות בצנצנת. 

החומרים: 1/2 3 כוסות קמח כוסמין מלא 1/2 כוס שמן זית 1/2 1 כוסות מים 1/2 כוס סוכר 1/2 כפית מלח 2 כפות שמרים  אופן ההכנה: מערבבים בקערה את הקמח, המים, השמרים, המלח, השמן והסוכר.   2 לשים את הבצק על שולחן ומניחים אותו בקערה. מכסים את קערת הבצק במגבת ומתפיחים שעה.  יוצרים שתי חלות (בצורת צמות או בצורה אחרת שבוחרים), ומתפיחים עוד 15 דקות. אופים בחום של 170 מעלות כ־40 דקות.