מחבר: מערכת בוסתן

מצרכים: 4 בננות 4 כפות קקאו  אופן ההכנה 4 שעות לפני ההכנה, מקלפים את הבננות ומכניסים למקפיא. 2. לאחר 4 שעות מוציאים את הבננות מהמקפיא ומועכים אותן היטב במהירות (כדי שהן תישארנה קפואות) לקבלת מחית חלקה. 3. מוסיפים את הקקאו ומערבבים בזריזות עד לפיזור אחיד של הקקאו בגלידה. 4. מחזירים למקפיא בכלי אטום לעוד שעה לפחות. מגישים כדורים מהגלידה כמו גלידה רגילה. ניתן להגיש בתוספת אגוזים, פירות או תוספות שונות לבחירתכם.

החומרים: 1 כוס טחינה 1 כוס דבש 2 כפות אבקת קקאו אופן ההכנה:  פשוט לערבב ולמרוח על העוגה.

חומרים לתחתית הבסיס: 2 כוסות פתיתי שיבולת שועל דקה. ניתן להחליף חלק מהכמות בזרעי פשתן טחונים או בקוקוס טחון. 250 גרם תמרים מגולענים (חצי חבילה)  לקרם: 300 גרם קשיו לא קלוי (2 כוסות) 2 כפיות מיץ לימון שליש כוס סוכר 3 כוסות מים כפית תמצית וניל 8 כפות קורנפלור כוס מים לקישוט: פלחי תותים / פרוסות קיווי / אפרסקים משומרים / ריבה ביתית עם חתיכות פרי שלמות / מלית אוכמניות או פירות יער, וכדומה. הוראות הכנה מעבדים את התמרים ושיבולת השועל במעבד מזון או בידיים, עד לקבלת עיסה אחידה, ומהדקים את העיסה לתחתית תבנית אפייה עגולה עד שמתקבל כיסוי אחיד.…

קרם שמנת בסיסי ממקדמיה חומרים: כוס מקדמיה שהושרו כ־6-8 שעות כוס מים טהורים רבע כפית וניל כפית דבש או מייפל אופן ההכנה: לערבב בבלנדר עד למרקם קרמי ולסנן דרך מסננת צפופה. ניתן לשמור בקירור כשלושה ימים. טראפלס / פרלינים מעולים מתכון זה הוא מתכון בסיס לכל קינוח שוקולדי שמצריך מרקם של גנאש. אחוזי השומן הגבוהים שבאגוזי הקשיו מחליפים את השמנת המסורתית באופן מושלם, והופכים את הטראפלס האלו לאחד הקינוחים הטבעוניים הקלים המהירים והטעימים ביותר. החומרים: לכמות של כ־30 טראפלס בגודל 2 ס”מ או כ־15 פרלינים גדולים: 200 גרם שוקולד מריר  60% קקאו ומעלה לטעם של טראפל מריר יוקרתי 1 כוס אגוזי קשיו לא…

מוס שוקולד בריא בסיסי מצרכים: 2 אבוקדו ¼ כוס אבקת קקאו אורגנית 1 כף אבקת חרובים אורגנית ¼ כוס מים ½ כוס דבש טבעי 1 כף תמצית וניל איכותית אופן ההכנה: מעכו את האבוקדו למחית, הוסיפו את אבקת הקקאו ואבקת החרובים, ערבבו יחד את המים והמייפל והוסיפו בהדרגה לתערובת האבוקדו. הוסיפו את תמצית הווניל והקרימו בבלנדר – מוט ידני. הכניסו למקרר לחצי שעה והגישו.  גביעוני מוס מופלאים המתכון הוא ל־20 כוסיות קטנות רכיבים לתחתית: 2 כוסות אגוזי מלך 2 כפות סירופ אגבה או סילאן רכיבים למוס: 2 כוסות קשיו (לא קלוי) 1 אבוקדו חצי־בוסרי 4 כפות קקאו מסוג טוב מים…

יש לי חברה, בעלת תשובה, שגדלה בבית צמחוני ונטול שומן לחלוטין. אימהּ, נזירה בריאותית דקיקת גזרה, בעלת עקרונות קשוחים ללא כל אפשרות של סטייה, לא הכניסה אל המטבח שמן מכל סוג שהוא. לא שמן, לא עוף שומני. כלום. “חומר הניקוי היחיד שהכרנו במטבח היה סבון כלים. ביותר מזה פשוט לא היה צורך. באין שומן שרוף על הסירים, המחבתות והתנור – הכל יורד בהינף מטלית…”. האם צדקה האם? ובכן, אילו ואכן התנזרו בני הבית לחלוטין משומן גם מחוצה לו, ניתן היה להשתמש בהם כקבוצת מחקר. היות והללו קיימו בעצמם  “בורקס סתרים ינעם” – קשה להסתמך על ניסוי זה בבני אדם, וניאלץ…

מי פילל ומי מילל ששיחה עליזה וחסרת דאגות בין אחיות תיקטע בכזו טרגדיה?  קצצתי לתומי ירקות לסלט ארוחת הערב, ותוך כדי כך הפלגתי בשיחה מרעננת עם אחותי, כשהנושא החם הוא הכובע הסגול עם נוצת הטווס של דודה שולה. את הדיון הפסטורלי על ציד טווסים למטרות נוי, קטעה הזעקה: “אוי וויי, איזה אסון!”. לפתתי את לבי, החלוש מלעמוד בקריאות אימה שכאלה, ואחר התנשמות  ביקשתי בחשש את פרטי האסון שנצרח באוזני.  “לא, לא!”, קראה אחותי , כשדמעות ראשונות מתגנבות לקולה, “אני פותחת את המקרר ו… אין, הילדים לא יאכלו היום כלום!”. מעברו השני של  הטלפון הצטייר מולי מקרר שדוף מרעב, הפוער את…

מהו התהליך הגורם להופעת הפצעים, ומדוע הם מקושרים, כפי שמעיד עליהם שמם, דווקא לגיל ההתבגרות? מדובר, ללא ספק, בתופעה הקשורה להבשלת המערכת ההורמונאלית. עם תחילת ההתפתחות ההורמונאלית מתרחשים בגוף שינויים, שהם הגורמים לשלושת מרכיבי האקנה: ייצור מוגבר של הסבום – החלב, שומן העור. היצרות מסוימת בצינורות החלב שדרכם אמורה הפרשת החלב להתנקז החוצה, אל פני העור. ואי אפשר בלעדיהם: חיידקי האקנה, המצויים בתוך הסבום, והם הגורמים לזיהום הפצעונים. השילוב של שלושת המרכיבים הללו יוצר את צורת האקנה הספציפית. הצטברות החלב בצינור הצר או הסתום גורמת לפצעון. ראש לבן לפצעון הוא חלב הצבור בשכבות הפנימיות, ואילו נקודה שחורה בראשו היא חלב…

ממה נובעת התופעה? אקנה נובעת מפעילות יתר וחסימה של בלוטות החלב של העור. לעיתים תתאפיין בפצעים בודדים ולעיתים פצעים רבים ואף פצעים מוגלתיים שיופיעו באזורים שונים בפנים, באזור הכתפיים ועל הגב. בגיל ההתבגרות, עקב הפעילות המוגברת של אנדרוגנים (סוג של הורמונים) גדלות בלוטות החלב ומייצרות כמות גדולה של חומר שומני הנקרא “חלב” (SEBUM). בלוטת חלב שגדלה במהירות ומייצרת כמות גדולה של חלב עלולה להיסתם וליצור קומדונים (המוכרים לנו בשם העממי “שחורים”), אלו נוצרים כאשר החלק העליון של הקומדון חשוף לאוויר. הוא משחיר כתוצאה מהתחמצנות ויוצר נקודה שחורה. האם ניתן להצביע על גורמים המגבירים את היווצרות הפצעים? לפי הראייה כי “גוף…

היכולות הרפואיות המתקדמות, הידע המדעי והניסיון בריפוי אקנה מאפשרים היום להעלים את הפצעונים והצלקות ולהשאיר את הבעיות מאחור. שיטות טיפול מקובלות  משחות על בסיס של חומצות רטינואידיות (ויטמין A) * משחות אנטיביוטיות * אנטיביוטיקה בבליעה * רואקוטן –  כדורים מקבוצת ויטמין A * שילובים של טיפולים מקומיים ו/או גלולות הורמונאליות, לאיזון הורמונאלי משלים * טיפול קוסמטי ושמירה על היגיינה של הפנים. פוטותרפיה – המחר החדש   טיפול הפוטותרפיה נעשה באמצעות פס אור כחול, המוקרן על האזור הנגוע, הורס את חיידק האקנה ושומר על עור הפנים מפני דלקות עמוקות הגורמות לצלקות. הטיפול מורכב מסדרה בת עשרה טיפולים, המבוצעים פעמיים בשבוע. הפוטותרפיה מתאים…