היא הגיעה אלי לקליניקה לקבל תוכנית דיאטה.
“עשית פעם דיאטה?” – שאלתי אותה.
“כן, עשיתי את דיאטת חדוה, דיאטת קלוריות, דיאטת דלת פחמימות, דיאטת רק פחמימות, אדום ירוק, ירוק אדום, רזים לתמיד, רזים לבינתיים, שמן אף פעם”
“ובכל זאת את פה? כמה זמן החזקת בכל דיאטה?” – שאלתי אותה בהתפעלות.
“שבוע עד שבועיים” – היא ענתה – “אבל באופן כללי אני משתדלת לאכול כמו שצריך” – הבנתי ישר שאני מתמודדת עם מישהי שאין לה הרבה משמעת עצמית, אז החלטתי לנסות לה
תאים דיאטה לפי האוכל שהיא אוהבת, דבר אחד ידעתי, אסור להגיד לה ‘לא’. היא מסוג הטיפוסים שביום שיאסרו עליה לאכול חצילים היא תתחיל לאכול חצילים גם אם היא לא אהבה את זה במשך 20 שנה.
“את אוכלת פירות וירקות?” – שאלתי אותה.
“בהחלט” – היא ענתה – “אני אוכלת הרבה צ’יפס עשוי מתפוחי אדמה, אני אוכלת עגבניה, ומלפפון בתוך הפיתה פלאפל, ואני מוסיפה תירס ובצל כשאני קונה פיצה, אני אוכלת הרבה קומפוטים עם ג’לי ופירות, גם גלידות עם תותים ודובדבנים, כך שאני מגיעה ל5 צבעי פירות ויר
קות ביום כמו שאמרו בפרסומת”
“כמה מנות חלבון את אוכלת ביום?” – ניסיתי למצוא בתחום זה נחמה.
“הרבה. שניצל, נקניק, גבינה צהובה, בורקס אני מקפידה רק חלבי כדי שיהיה בזה חלבון, גם בפלאפל יש הרבה חלבון”
“פעילות גופנית את עושה?”
“לסדר את הבית נחשב?” – היא שאלה בתמימות.
התחלתי להסביר לה מה הבעיה בתזונה שלה, ניסיתי בעדינות להוריד את התפוחי אדמה והסברתי לה שזה לא נחשב לירק אלא לפחמימה ריקה. הסברתי לה שירקות מדובר על סלט ירקות, שתנסה ללעוס היטב את האוכל, אבל גיליתי שאני מדברת אל עצמי.
“בבקשה, אל תגעי לי באוכל, אני פשוט לא עומדת בזה” – היא התחננה.
הסברתי לה שיש אופציה ללכת על כיוון של פעילות גופנית, ולהשתדל עד כמה שהיא יכולה לאכול בצורה יותר טובה ולהכין לעצמה את האוכל לבד ולא לגשת לקנ
ות.
“אין איזה כדור שיעשה את העבודה?” – היא קטע
ה את דברי – “אני כל הזמן רואה בעיתונים פרסומות על מוצרים שמורידים 5-12 קילו בשבוע”
“מצוין” – אמרתי לה בציניות – “קחי את הכדורים למשך כמה חודשים ותחזרי למשקל שלך כמו שהיית בגיל שנתיים. זה נשמע לך הגיוני שמשקל שעלית במשך 20 שנה תוכלי לרדת בחודש? תחשבי קצת בהגיון”
“אבל בכל אופן, אין לי כח לדיאטה, אין לי כח לפעילות גופנית, אני רוצה להיות רזה!” – קבעה נחרצות.
“תראי” – ניסיתי את המיטב שאני יכולה – “כלל ראשון בדיאטה זה כח רצון, צריך הרבה רצון וסבלנות”
“אני רוצה, אני מאד רוצה להיות רזה. אני לא נראית לך כמישהי שבאמת רוצה?” – היא הסתובבה הלוך ושוב כדי להראות לי עד כמה היא באמת צריכה את הדיאטה – “תראי איך אני נראית. באתי אליך כי את תזונאית שמבינה בתוספי מזון ואני רוצה שתתני לי כדור שיגרום לי לרדת במשקל”
בלית ברירה קמתי ממקומי, הוצאתי מהארון את קופסת הכדורים הגדולה ביותר שהיה לי ונתתי לה את זה ביד.
“זה יגרום לי לרדת במשקל?” – היא שאלה בהתפעלות.
“כן”
“כמה ארד בשבוע?” – היא שאלה את השאלה הנשאלת ביותר.
“זה תלוי עד כמה את תלכי לפי ההוראות של הכדור” – עניתי לה.
“בסדר” – היא קרנה מאושר – “איך וכמה אני בולעת מהכדור הזה?” – היא שאלה תוך כדי שהיא מחזיקה ולא מרפה מכדור הפלאים שהנחתי לה ביד.
“אז ככה, הוראת לשימוש בכדור:
בכל יום בבוקר לפני האוכל את נעמדת על הכסא בסלון, שופכת את תכולת הצנצנת על 180 כדוריה, ומניחה את הצנצנת על הארון. במקום שאת מגיע אליה רק אם את עולה על כסא.
את יורדת מהכסא, מתכופפת, מרימה כדור אחד ליד, עולה לכסא מרימה את היד עד לצנצנת שעל הארון ומכניסה את הכדור לצנצנת,
תחזרי על הפעולה שוב כשבכל פעם את מרימה
כדור אחד בלבד! עד שאת גומרת להכניס חזרה את כל 180 הכדורים לצנצנת.
כך את משתמשת כל בוקר בתוסף המזון הזה!”
ועכשיו ברצינות:
מדוע רוב הדיאטות נכשלות?
רוב הדיאטות נכשלות מכיוון שאנחנו נוטים לצמצם את הצריכה הקלורית יתר על המידה. במילים אחרות, אנו מפחיתים את מספר הקלוריות שאנו צורכים מתחת לMRM שלנו (חילוף חומרים במנוחה, המייצג את כמות האנרגיה או הקלוריות החיוניות לגופנו כדי לקיים את חילוף החומרים שלו במשך היום) עבור אדם הממוצע, ניתן לחשב זאת ע”י הכפלה של המשקל ב-22. לדוגמא: אם אתם שוקלים 70 ק”ג חילוף החומרים שלכם במנוחה הוא 1540 קלוריות. זוהי כמות הקלוריות שגופכם זקוק לה כאשר אינכם יוצאים מהמיטה או מוציאים אנרגיה בדרך כלשהי. אם תצרכו קלוריות בכמות פחותה מדי, הגוף שלכם יחוש מיד בסכנה, יפעיל את מערכת האזעקה הפנימית שלו המגנה עליכם מרעב ויאט את חילוף החומרים שלכם. כתוצאה מכך, תיכנסו למצב של הרעבה ותתחילו לאכול ולאכול, תשרפו פחות קלוריות במנוחה במשך היום – ותשמינו חזרה. דיאטה בת פחות מ1800 קלוריות לאישה הממוצעת, מוגדרת ע”י ארגון הבריאות העולמי כ’דיאטת רעב’. היזכרו במה שקורה לכם כאשר אתם מדלגים על ארוחת בוקר, עובדים במשך הצהריים ולבסוף, חוזרים בערב הביתה מבלי שאכלתם כל היום. ואז אתם אוכלים כל מה שנקרה בדרככם…
לאחר מכן, אתם בוודאי מרגישים מלאים עד כדי בחילה ומתחרטים על כך שנכנסתם למטבח מלכתחילה. איך זה קרה? מה הניע אתכם להפריז באכילה ולגרום לעצמכם להרגשה רעה? הרי רובנו אנשים הגיוניים מודעים לכך שאסור להגזים באכילה. עשינו זאת בעבר, התחרטנו על כך ונשבענו שלא לעשות זאת שוב. עם זאת, פעם אחר פעם, אנחנו חוזרים על אותן השגיאות. האם אנחנו חלשי אופי, חסרי כח רצון, לא מוסריים ובעלי דחפים של הרס עצמי? האם אנחנו זקוקים לטיפול פסיכולוגי ממושך? התשובה היא “לא!”. הסיבה נעוצה בתכנות הגנטי שלנו, אנחנו מתוכנתים לעלות במשקל והגוף שלנו אינו מרוצה מכך שאיננו מספקים לו את הקלוריות הדרושות לו. מה שמחמיר את הבעיה היא העובדה שכאשר אנחנו יורדים במשקל, רק מחצית מהק”ג שאנו מאבדים מורכבים משומן, שאר הק”ג הם בעצם רקמת שריר רבת ערך ופעילה מבחינה מטבולית, זכרו כי תאי שריר שורפים קלוריות בכמות הגדולה פי 70, בהשוואה לרקמת שומן. כולנו מכירים אנשים שסובלים מהשמנת יתר וטוענים שהם לא אוכלים הרבה, ולמרות זאת, לא מצליחים לרדת במשקל. זה נכון. הם לא משקרים.מתוך ‘חילוף חומרים מנצח’ בהוצאת ‘פוקוס’ – ספר חו
בה לאנשים שרוצים לרזות.ניתן לקנות או להשאיל בחינם ספר זה בחנותינו.
הקליניקה של ‘סבתא גזונטר’
אבחון ע”פ גלגל העין (אירידיאולוגיה) ציפורניים, לשון, בדיקות דם, במחיר מסובסד של 50 ₪ בלבד.
טיפולים רפלקסולוגים, שיאצו, עיסוי. במחירים מסובסדים. מטפל לגברים, מטפלת לנשים.רוצים לקבל כתבות נוספות? יש לכם תגובות, הערות? כתבו אלינו לsavtagezunter@gmail.com
