מחבר: מערכת בוסתן

 החומרים: 1 חבילת שמיר 1 חבילת פטרוזיליה 1 בטטה מבושלת ומעוכה 2 ביצים 2 בצלים קצוצים מאודים 1/2 כוס פירורי לחם (ניתן להמיר בכמות מקבילה  של קווקר דק.) 2 שני שום מגוררות אבקת מרק בלי מונוסודיום גלוטומט מלח, פלפל  אופן ההכנה: קוצצים את הירוקים, מערבבים את כל החומרים ומתבלים. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. יוצרים לביבות ומסדרים אותן בתבנית.  אופים בתנור שחומם בחום בינוני  כ-15 דקות כל צד, או עד שהלביבות משחימות–מזהיבות.    החומרים למטבל: שמנת חמוצה עירית קצוצה שום כתוש מלח, פלפל מערבבים את חומרי המטבל, אפשר באמצעות מוט בלנדר, ומגישים ליד הלביבות.

החומרים: 1 חבילת תרד 1 בצל גדול קצוץ מטוגן 1/3 כוס פתיתי גבינה צהובה חצי כוס פירורי לחם (ניתן להמיר בכמות מקבילה של קווקר דק.) 2 ביצים אבקת מרק ללא מונוסודיום גלוטומט מלח, פלפל אופן ההכנה: חולטים את התרד כ-2 דקות, קוצצים ומערבבים עם כל שאר החומרים. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. יוצרים לביבות, מהדקים היטב ומסננים מנוזלים. מסדרים את הלביבות בתבנית ואופים בתנור שחומם בחום בינוני 15 דקות כל צד.  החומרים למטבל: שמנת חמוצה עירית קצוצה שום כתוש מלח, פלפל מערבבים את חומרי המטבל, אפשר באמצעות מוט בלנדר, ומגישים ליד הלביבות.

החומרים: 2 קישואים 2 גזרים בצל קצוץ מטוגן 2 ביצים 5 כפות פירורי לחם (ניתן להמיר בכמות מקבילה של קווקר דק.) כפית גדושה שום כתוש אבקת מרק ללא מונוסודיום גלוטומט מלח, פלפל   אופן ההכנה: מגררים את הירקות ומערבבים את כל החומרים. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. יוצרים לביבות, מהדקים היטב וסוחטים מנוזלים. מסדרים את הלביבות בתבנית ואופים בתנור שחומם בחום בינוני 15 דקות כל צד, או עד שהלביבות מזהיבות-משחימות מעט.  

קל וטעים (כ-12 קציצות) החומרים: קופסת טונה מפוררת 2 בצלים קצוצים מטוגנים ביצה 2 כפות קטשופ כף דבש 5 כפות גדושות פירורי לחם (ניתן להמיר בכמות מקבילה של קווקר דק.) אבקת מרק ללא מונוסודיום גלוטומט מלח, פלפל אופן ההכנה: מחממים תנור בחום בינוני ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. מערבבים את כל המצרכים, יוצרים קציצות ומשטחים אותן. מניחים את הקציצות בתבנית ואופים 10 דקות. הופכים את הקציצות ואופים 10 דקות נוספות.  הקציצות מוכנות כשהן מזהיבות-משחימות מעט. 

קציצות בשר לילדים (כ-45 קציצות) החומרים: 1/2 ק”ג בשר בקר טחון  1/2 ק”ג בשר עוף או הודו  2  בצלים יבשים חתוכים לקוביות קטנות  3 בטטות קטנות, מבושלות ומעוכות  2  ביצים  כוס פירורי לחם (ניתן להמיר בכמות מקבילה של קווקר דק.) כפית אבקת סודה לשתייה  2  כפיות פפריקה מתוקה  1 כפית מלח  אופן ההכנה: מאדים את הבצל במעט מים, מניחים להתקרר. מערבבים היטב בקערה את הבצל, הבטטה, ושאר החומרים. יוצרים כדורים ומניחים על נייר אפייה משומן ב-2 תבניות גדולות. אופים בתנור בחום גבוה (200 מעלות) 15 דקות מכל צד.

גם אתם שאלתם את עצמכם על שם איזה שועל קרויה שיבולת השועל? אז זהו, שיש כמה דעות בעניין. יש הטוענים שמקורו של השם בצורתה של השיבולת, אשר מזכירה את אוזן השועל. מקור אחר מצביע על חיבתם של שועלים להתחכך בצמח זה, ובדרך צחות ניתן לומר שהאוכל שיבולת שועל נוהג בעורמה חיובית; אוכל מעט, ומרוויח הרבה, ואם אוכל ממנה הרבה – מרוויח עוד יותר… גם לשם העממי קווקר יש רקע: תמונת הרקע שעל קופסת הפח בה מכרו את שיבולת השועל, ששווקה תחת המותג”קווקר”‘. זוכרים את הקופסא ההיא, עם תמונה של איכר מקבוצת הקווייקרים   בארצות הברית? אולי הם הרבו לגדל קווקר… כך…

שריר הכתף, שריר הדלתואיד (deltoeid) הוא שריר שעוטף את הכתף, ומחולק לשלושה חלקים שעובדים במישורי תנועה שונים, ומבצעים תנועות שונות. החלק הקדמי – שתפקידו לבצע הנפת זרועות לפנים, החלק הצידי – שתפקידו לבצע הנפת זרועות לצדדים, והחלק האחורי – שתפקידו הרחקה במישור האופקי, ולו חשיבות רבה בשמירה על יציבותו של החלק העליון של הגב. לחיזוק הכתפיים חשיבות רבה, כיוון שמדובר במפרק הכי תנועתי בגופנו, מה שגורם לו להיות פחות יציב וחשוף יותר לפציעות אשר יכולות לגרום לכאבים, הגבלת תנועה ותפקוד כמו: שברים, קרעי גידים, פריקות חוזרות ודלקות. התרגילים הבאים יסייעו לכם בחיזוק חגורת הכתפיים. עם זאת, במצבים של פציעה או…

 ויטמין B12 נחשב לבעל השפעה חשובה על מערכות הגוף, והוא אחד הוויטמינים החיוניים ביותר להתפתחותו בכל תקופות החיים, החל מגיל הינקות, דרך גיל ההתבגרות ושנות הפוריות ועד לגיל השלישי.  מחסור ב- B12 עלול להוביל למגוון רחב של בעיות בריאותיות ולפגיעה בייצור תקין של תאי דם אדומים, דבר המוביל לאנמיה, ובהמשך לפגיעה במערכות העיכול ובמערכת העצבים, חלילה. מחסור בוויטמין B12 – דברים שחשוב לדעת חוסר בוויטמין B12מהווה תופעה הולכת ומתרחבת בעולם המערבי, שכבר מזמן אינה מאפיינת רק את אוכלוסיית הצמחוניים והטבעונים הנמנעת מאכילת מזון מהחי, אלא מצויה בכל חתכי האוכלוסייה, בכל גיל. בארצות הברית קיימת המלצה רפואית גורפת לכלל האוכלוסייה הבוגרת…

בגלל היותם חלקיקים בעלי מטען חשמלי, ובגלל השוני בריכוזם בין תוך התא לחוץ התא, מסייעים האלקטרוליטים לרכיבי תזונה להיכנס לתאים ולחומרי פסולת לצאת מן התאים. כמו כן, הם שומרים על מאזן נוזלים תקין בגוף, ומייצבים את רמת החומציות (pH) בגוף. בגופנו קיימים מנגנונים חשובים לשמירת מאזן האלקטרוליטים בטווח החיוני,  ושינוי ברמת האלקטרוליטים מעיד על בעיה. האלקטרוליטים המרכזיים בגוף  הם: נתרן (Na+) , אשלגן (K+) וכלור (-1C). בכתבה זו נתמקד בבדיקתם של אלקטרוליטים אלו, כאשר התוצאה מתייחסת לריכוז הנבדק מחוץ לתאים, ולא בתוכם.  נתרן- SODIUM מעבדה: כימיה בדם / כימיה בשתן  רמה תקינה: 135-145 מא”ק לליטר דם ( (mEq/L. מטרת הבדיקה:…

החומרים: 1/2 ק”ג בשר טחון 4 חצילים ארוכים 2 בצלים 2 עגבניות 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות מלח, פלפל שחור, כמון אופן ההכנה פורסים את החצילים לפרוסות ברוחב 1 ס”מ, שוטחים על גבי שתי תבניות משומנות, ואופים בתנור מחומם ל־180 מעלות, עד להזהבה. בינתיים, מאדים את הבצל, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לאדות תוך כדי בחישה. מגרדים את העגבניות לתוך התערובת, מוסיפים 1 כפית מלח, פלפל שחור וכמון לפי הטעם, ומערבבים. מסירים מהאש. שופכים את העיסה על החצילים המסודרים בתבנית אחת, ומסדרים מעליה את החצילים מהתבנית השנייה, ומכניסים לתנור לחצי שעה. מכינים רוטב מרסק עגבניות, מים וקורט מלח. יוצקים…