מחבר: מערכת בוסתן

מועצת הפֵּרות ממליצה: כל הזמן, והרבה. זוכרים את הפרסומות של “אשכוליות או לא להיות”? עד כדי כך. זהו, שיש כאלה שבטוחים שזו ממש לא הגזמה. מחקר שבוצע בקולג’ האוניברסיטאי של לונדון והתבסס על נתוני הבריאות של 65,226 אנגלים – עד האחרון שבהם – בין השנים 2001 ל-2013, העלה נתונים שכדאי לכם לפגוש: החוקרים גילו שאכילה של למעלה משבע מנות של פרי וירק ביום מורידה את הסיכון למות ממחלות שונות ב-42%. 7 מנות ביום מורידות את הסיכון למות ממחלות ממאירות ב-25%, וממחלות לב ב-31%. ד”ר וויליאם קאסטלו, מנהל מרפאת הלב המפורסמת פרמינגטון שבמסצ’וסטס (ארה”ב), הכריז שפירות הם המזון הטוב ביותר שאנו…

שאלה: שמעתי על מכשיר סריקת גוף לצורך דיאטה. מעניין אותי מאד מה הוא בודק, איך הוא פועל, האם הבדיקה חד פעמית או לאורך כל הטיפול, ומה זה באמת מוסיף לתהליך הירידה במשקל. אשמח לשמוע פירוט על העניין. בתודה על המגזין המקצועי, ש’ לוינשטיין, בני ברק משיב: מר אושרי וייצמן, מחברת מכירים אנשים שרוצים לרדת במשקל ולא מצליחים? אנשים שיורדים כמה ק”ג בודדים ונתקעים? או הגרוע מכל: אנשים שיורדים במשקל ונראים כמו חולים או עם עור  ??? תופעות אלה נובעות מכך שתהליך הירידה במשקל אינו נכון! הכלי העומד לרשותנו לבקרת התהליך, ולהפיכתו לבריא ונכון יותר, הוא מכשיר סריקת הגוף. מכשיר הסריקה…

שקיעת דם היא בדיקה הניתנת בד”כ באופן שגרתי ונבדקת בעת לקיחת מבחנת דם. לבדיקה זאת חשיבות גבוהה ומטרתה לבדוק האם קיים מצב דלקתי בגוף ולסייע באבחון סיבת הדלקת. בנוסף, בדיקה זו מאפשרת מעקב אחר התקדמות מצבי דלקת כרוניים. לא ניתן בעזרת בדיקה זו בלבד לאתר את מיקומה של הדלקת בגוף ואת הגורמים להופעתה. ערכי הבדיקה: גברים: 0-20 מילימטר בשעה. נשים: 0-30 מילימטר בשעה. צום: יש לצום 8 שעות לפני הבדיקה. מטרת הבדיקה: בבדיקה נמדדת המהירות בה שוקעות כדוריות הדם האדומות ורכיבי דם נוספים אל תחתית מבחנה דקה במשך שעה. לאחר שעה החלק העליון של הנוזל נשאר שקוף ואילו החלק התחתון…

מהי ההגדרה להרטבת לילה? הרטבת לילה היא איבוד שתן לא רצוני  תוך כדי שינה, לפחות פעמיים בשבוע אצל ילד מעל גיל חמש. מבחינים בין הרטבת לילה ראשונית להרטבת  לילה שניונית.  הרטבת לילה ראשונית מוגדרת במקרים בהם הילד מעולם לא השיג  שליטה לילית על פעילות שלפוחית השתן. הרטבת לילה שניונית מוגדרת במקרים בהם נגמל בשלב מסוים, לפרק  זמן של ששה חודשים רצופים ומעלה, שלאחריו שבה אי השליטה הלילית במתן שתן”. להרטבת לילה יש רקע  גנטי, כאשר הורה אחד הרטיב עד גיל מאוחר, הסיכוי שהילד יסבול מאותה תופעה הוא גבוה. כאשר שני ההורים הרטיבו עד  גיל מאוחר, הסיכוי שהילד ירטיב גם גבוה במיוחד. במחקרים שונים נמצא שהגן…

מה זו ארוחת צהריים בשבילכם? מוכרח להיות בה “עוף או שניצל” – שאלת מליון הדולר המנסרת בחללו של כל אולם שמחות… לחילופין, אם אתם מוכנים קצת יותר לריב עם הילדים על כל ‘ביס’, אפשר לנסות גם סטייק או קציצות הודו, והאמיצות תתחבאנה בלב הולם מאחורי תבנית מהבילה של נסיכות או סולים מגולגלים בהדר.  ומה תהיה התוספת? טוב, פה יש ממש ענין של מסורת, בחינת “אל תיטוש תורת אמך”. הגיבורים המתחלפים על הבמה הם תפוחי אדמה ואורז לבן בימים החופשיים, פתיתים ואטריות (יש מבצע, ארבע בעשר) – בימי עבודה בהולים. זה התחיל כשיום אחד החלטתי לעצמי, לעשות סדר בתקציב המזון, אבל…

חומרים: 3 בננות בשלות חתוכות לטבעות וקפואות 3 – 4 תמרים מגולענים וקפואים חופן פולי קקאו גרוסים 1-2 כפות סילאן תמרים 1 כוס קרח אופן הכנה: מכניסים למערבל מזון את כל החומרים ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה מגישים בכוסות הגשה אישיות

שלב א: הציבו מטרה למה חשוב לכם להיגמל מסוכר? כדי שיהיה לכם בשביל מה להתאמץ ויהיה לכם מה שיחזיק אתכם ברגעי קושי, מומלץ להתמקד דווקא במטרות חיוביות. לא כאלה שנוזפות בכם, כמו הכרת נזקי הסוכר, אלה שכבר קרו ואלה שעוד מאיימים עליכם… אלא דווקא בחיים היפים המחכים לכם ללא סוכר. נסחו לעצמכם מטרות, בהתאם לתנאי חייכם ולשאיפותיכם. מטרות לדוגמא: להרגיש טוב, לחוש בריאות ואנרגיה. להיפטר מתופעות בריאותיות מטרידות. לרזות. לחוות שלוות נפש, ללא תנודות במצב הרוח. להגיע לשליטה עצמית, להשתחרר מכבלי ההתמכרות. גייסו לעזרתכם את כח הדמיון. הוא מסוגל להעניק לנו עוצמה רבה. דמיינו את עצמכם לאחר השגת המטרה. את…

כמה גרגירי מידע – על הסוכר ציורי מערות בספרד מן האלף השביעי לפני הספירה, מראים כי גידול דבורים החל מוקדם למדי. הדבש זכה להערכה ולהילולים במצרים העתיקה, ביוון וברומי, וגידול דבורים היה תעשייה עיקרית במרחבי האימפריה הרומית. אולם היכולת לייצר סוכר מרוכז בכמויות עצומות לא הייתה קיימת עד שהומצא התהליך של עיבוד סוכר הקנים. הזהב הלבן קני הסוכר הם מן העתיקים שבגידולי החקלאות, לראשונה הם תורבתו בפפואה גיניאה החדשה לפני כ-9,000 שנה. משם הם נפוצו להודו בסביבות השנה 500 לפנה”ס ולסין בסביבות השנה 250 לפנה”ס. אולם באותה תקופה היה זה סתם קנה מתוק – הסוכר הופק ממנו בכמויות קטנות על…

חומרים: 1 כוס שקדים שהושרו בלילה 1 כוס אגוזים 2 תמרים מגולענים חופן חמוציות 1 כף גדושה של קקאו טהור (לטעם יותר דומיננטי אפשר להוסיף עוד כף קקאו) 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס סירופ אגבה 2 כפות קליפת תפוז מגורד אופן ההכנה:  מערבבים את כל החומרים במערבל מזון עד לקבלת מחית אחידה. מניחים את התערובת על נייר פרגמנט. מפזרים מעל שביבי אגוזים או שקדים או כוסמת מונבטת יבשה. מגלגלים את המחית לצורת רולדה, כך שהשביבים עוטפים אותה מכל צידה. עוטפים בנייר ומכניסים לקירור במקפיא למשך מספר שעות. להגשה: ניתן לפרוס את הרולדה לפרוסות ולקשט עם עלי נענע טריים, או…

היא הגיעה אלי לקליניקה לקבל תוכנית דיאטה. “עשית פעם דיאטה?” – שאלתי אותה. “כן, עשיתי את דיאטת חדוה, דיאטת קלוריות, דיאטת דלת פחמימות, דיאטת רק פחמימות, אדום ירוק, ירוק אדום, רזים לתמיד, רזים לבינתיים, שמן אף פעם” “ובכל זאת את פה? כמה זמן החזקת בכל דיאטה?” – שאלתי אותה בהתפעלות. “שבוע עד שבועיים” – היא ענתה – “אבל באופן כללי אני משתדלת לאכול כמו שצריך” – הבנתי ישר שאני מתמודדת עם מישהי שאין לה הרבה משמעת עצמית, אז החלטתי לנסות לה תאים דיאטה לפי האוכל שהיא אוהבת, דבר אחד ידעתי, אסור להגיד לה ‘לא’. היא מסוג הטיפוסים שביום שיאסרו…